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在台灣過敏的人很多，我跟家裡的孩子就有1～2人跟我一樣過敏，但有些人是對氣候過敏、花、食物⋯等。但最近發現很多食物中含有過敏的東西很多，但我們也不是醫生哪知道那些食物能吃那些不能吃。但偏偏我們愛吃的食物中就有。所以今天介紹的這個「米鬆餅」就是我們喜歡的食物之一，但又偏偏的被我們碰上它的「小麥麩質」有些過敏的人不能吃。所以自己就用點心思下去研發這款「米鬆餅」。自己很愛吃鬆餅又賣鬆餅，所以對它又愛又恨的，但又離不開這個美味的美食。所以自己就想至少有食材能代替麵粉的。所以才想到我們天天吃的「米」就是最好的食材，才有今天的「米鬆餅」。用「米」做鬆餅是要克服很多的問題。因為米沒有像麵粉那樣可碩性那麽好，一定要ㄧ ㄧ克服它。所以今天終於能讓我製作出美味又Q彈的「米鬆餅」來。讚👍👍👍👍👍😘😘😘😍😍😍🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃
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